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银泰百货联合淘宝,推出导购在家直播计划,实现了“无接触购物”。这一新零售模式已初见成效:一名导购直播3小时服务的消费者人数,相当于平常6个月服务的客流。一次直播产生的销售额,相当于在门店上了好几天的班。可以预见,随着5G技术的普及、虚拟现实技术的应用,未来更多无接触商业模式将逐步涌现。与此同时,在期间,盒马鲜生等企业开启的“共享员工”模式,既解决了电商业务激增但人手短缺的现状,又缓解了实体餐饮行业暂时歇业无力负担企业成本的困境。有预计,“共享员工”模式可能成为未来灵活用工的一种常态。
盒马鲜生表示,按照盒马鲜生平均每家门店所需180名员工来算,期间大致平均每家门店返乡员工在30名左右,目前实际返工情况还不足30%。平均到每一家其实并不多,仍未解决用工紧缺问题。当下不仅影响到用工状态,同时亦影响了盒马鲜生的开店布局计划。
盒马新到货的大白菜。此前,受影响,成都盒马门店出现商品需求大幅度增长情况。桑海欧介绍,今日成都市民的需求开始回落,但蔬菜、猪肉需求仍然强劲,为此盒马提升了备货量,“目前的备货已经是日常的10倍,特殊时期,盒马一定会把供应做好,尽一切努力让货架是满的。”
盒马鲜生隶属连续19年入选“中国连锁零售业企业”的浙江省扶持大型连锁企业——三江购物俱乐部股份有限公司。当日,三江市场营销总经理李小莉告诉记者,“三江购物”是被省工商局认定的首批商号,市场口碑良好,每天有近30万顾客在三江各连锁商场购物消费,故现为“三江购物”旗下的盒马生鲜,除发扬“盒马”原有的品牌特色之外,还继承“三江购物”便宜、便利、接地气的价格优势,故开业以来生意火爆,至今,已是盒马鲜生去年起一口气在宁波连续开出的第三家门店。
盒马鲜生率先开启了共享员工的尝试。自2月3日,盒马联合云海肴、西贝、探鱼、青年餐厅等餐饮品牌达成"共享员工"的合作后,陆续有餐饮、酒店、影院、百货、商场、出租、汽车租赁等32家企业加入。截至2月10日,已有1800名"共享员工"加入盒马鲜生上岗。长沙盒马鲜生也与本地企业57度湘、茶颜悦色达成合作意向。
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