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但折耳根却是云、贵、川人们的真爱。早在西晋时期,西南地区的人们已经广泛食用鱼腥草,《风土记》有载:“蜀人所谓蒩香也。”凉拌、蘸水均可,但后面扑面而来的折耳根酸奶、折耳根蛋糕倒是大可不必。
当然,人们对白松露味道失望的原因还可能是白松露的矜贵,假如采摘后不立马食用,它的鲜味和香气甚至会在几小时和几天内消失,这一点,和老艺术家写过的松茸有异曲同工之妙。
甜咸纷争可以先放置一边,但酸菜鱼真的,想象一下,酸菜鱼的酸爽和艾草的清苦结合在一起,只想喊一句:妈,救我。
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